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三黄鸡煲汤

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雪儿妈妈1

很多多少同伙做鸡汤习气把鸡肉提前焯水,怪不得煲出的鸡汤不鲜,要想鸡汤鲜美靠的便是鸡肉上的鸡油,以是不要焯水,只必要剁好提前浸泡出血水即可!

用料

榛蘑

100克

三黄鸡

1只

八角

2个

料酒

2勺

15克

生抽

2勺

半根

4片

喷鼻叶

3片

桂皮

1块

冰糖

1勺

三黄鸡煲汤的做法

野生蘑菇用水浸泡1小时,去除根部攥干水分!

三黄鸡剁成块,加入净水中泡出直至血水整个泡出后捞出备用!

筹备1块桂皮、2个八角、3片喷鼻叶、10粒花椒放入调料罐中!锅里放底油,加入一勺冰糖,倒入鸡块翻炒上色盛出备用!

将老母鸡块放入电饭锅中,加入蘑菇、2勺料酒、2勺生抽、4片姜片、10g盐以及调料盒,加入泡喷鼻菇,按炖鸡键,炖好自然散气后开盖加入红枣枸杞,按收汁键,出锅时加入鸡精和小葱末,厚味营养的鸡汤就做好啦!

小贴士

炖鸡汤要冷水下锅,小火慢炖,要想汤汁鲜美而且光阴容许,必然要用砂锅

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